Abbiamo detto che le proteine sono costituite da un
sequenza lineare di aminoacidi. Che questi aminoacidi stabiliscono interazioni
tra loro e con l’acqua a formare una struttura tridimensionale. Quando
consideriamo una specifica proteina quello che importa non è la sequenza di
aminoacidi bensì la sua struttura che è intimamente legata alla funzione. Un
cambiamento nella sequenza di aminoacidi nella maggior parte dei casi cambia la struttura con conseguenze negative sulla funzione .
Possiamo a questo punto porci una domanda importante: come fa la
cellula a sintetizzare una proteina con una specifica sequenza? Da dove viene
l’informazione contenuta nella proteina? Come fa a venir trasmessa di
generazione in generazione, dai genitori ai figli?
La risposta ovvia (spero a tutti) è: DNA. Ma in che modo il DNA
determina la sequenze delle proteine?
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